Sakurasa233

旬のレシピ 黒ムツの詳細情報 品名 産地 産卵期 担当課; 旬 のどぐろは時期での脂のりの差があまり無いため、旬をつけるのが大変難しい魚です。 時期よりも、むしろ個体差が重要になっています。 強いて言うならば、食べ方に適した旬が挙げられます。 子持ちの煮付けを楽しみたいのであれば、産卵期の7月～9クロムツ学名：Scombrops gilberti (Jordan and Snyder, 1901)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。関東では伊豆半島、伊豆諸島のクロムツとムツを確実に区別して売っているが、これが性格かどうかはわからない。ただクロムツの方が圧倒的 鯥 ムツ 赤鯥 アカムツ のどぐろ 黒鯥 クロムツ 本鯥 ホンムツ 世の中のうまい話 黒むつ 旬